Kubuś Puchatek

Składniki :

4 jajka

1 łyżeczka octu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

mąka pszenna 0.5 szklanki

mąka ziemniaczana 0.5 szklanki

Przygotowanie

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.
Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać (maki po 0.5szkl) przez sitko i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30-40 min w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić

Masa I:

Składniki:

sok wieloowocowy 900ml

3 śmietankowe budynie (bez cukru)

Dodatkowo:

 delicje brzoskwiniowe 1 op

 

Przygotowanie: 

Szklankę soku połącz z 3 budyniami. Dobrze wymieszaj, żeby nie było grudek.
  Pozostały sok zagotuj. Do zagotowanego soku wlej sok wymieszany z budyniami.

 Szybko mieszaj masę, najlepiej trzepaczką.
Gorący i gęsty różowy budyń wylej na biszkopt.
Odstaw ciasto do ostygnięcia.  

  Na budyń zimny  układamy delicje

Masa II:

 Składniki: 

0,5l zimnej kremówki (30 %)

2 brzoskwiniowe galaretki

2 łyżki cukru pudru 

Przygotowanie:

2 galaretki  rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i ostudzić

Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z galaretką.

wyłożyć na różową  masę z delicjami. Odstawić do stężenia.

Dodatkowo:

3 brzoskwiniowe galaretki 

3 galaretki rozpuścić w 1000ml  gorącej wody i ostudzić

Tężejącą galaretkę wylać na wierzch ciasta.

Kukurydza Kolba

Czyli jak ugotować kukurydzę doskonałą

Składniki

2 kolby kukurydzy najlepiej cukrowej
woda

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlać wodę tyle żeby kukurydza w niej pływała.
(ja dałam 3/4 wysokości)
Wodę zagotować. Do wrzącej wody włożyć kukurydzę
gdy woda z kukurydzą zacznie wrzeć  gotować ok 10-15min gotować pod przykryciem
 Ja swoją kukurydzę gotowałam 12 min. Po tym czasie wyjąć i kukurydza jest gotowa do zjedzenia

UWAGA : wody nie solimy !

kukurydza gotowana w osolonej wodzie twardnieje.
Kukurydze nie powinno się gotować dłużej niż 15min
im dłużej kukurydzę gotujemy tym bardziej staje się twarda i nie jest smaczna.

Tęczowa pianka

Upiec biszkopt z 4 jaj przepis tutaj

Składniki:
na piankę

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
3 łyżki cukru pudru
1 op. galaretki ametystowej,
1 op. galaretki niebieskiej
1 op. galaretki agrestowej
1 op. galaretki cytrynowej
1 op. galaretki pomarańczowej
1. galaretki truskawkowej
2 śnieżki
300ml mleka

dodatkowo:

1 galaretka na wierzch (u mnie malinowa)
owoce do dekoracji  (u mnie banany)

Przygotowanie:

Galaretki na piankę rozpuścić każdą w 1szkl wrzącej wody. Ostudzić.
Mleko ubić z cukrem pudrem tak długo aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
Śnieżkę ubić w 300ml mleka.
 Mleczną masę łączymy delikatnie z masą śnieżkową.
Masę podzielić na 6 części do każdej wlać tężejącą galaretkę dokładnie wymieszać
masę wylewać na środku blachy, sama rozpłynie się na boki.

(ja rozlewałam tak: fioletowa,niebieska,zielona,żółta,pomarańczowa czerwona)
Wstawić do lodówki do stężenia ok 1h
Owoce pokroić w plasterki i udekorować nimi piankę. Zalać tężejąca galaretką przygotowaną wg przepisu.

Ja dodatkowo do pianek dodałam pod kolor barwnik spożywczy żeby nasycić kolor

Drink ICE

Składniki:

Przepis na Iceówkę tutaj

30 ml Iceówki
30 ml Blue Curacao
150ml Sprite

 lód

Przygotowanie:

Do szklanki wkładamy lód wlać Iceówkę, Blue Curacao

i wypełnić Spritem

Drink Frugo

Składniki:

30ml wódki

białe frugo 200ml

 20 ml Blue Curacao

4 kostki lodu

Przygotowanie:

Do szklanki z lodem wlać wódkę  i frugo. 

Na koniec wlać delikatnie Blue Curacao.

Gołąbki

z przepisu mojej mamy :)

Składniki:

1 duża kapusta biała

1kg łoptki

0,5kg ryżu

sól pieprz

Przygotowanie:

Mięso zmielić i ugotować na miękko. Odcedzić (ja powstałą wodę odlewam na sos)

i ostudzić. Ryż gotujemy wg opisu n opakowaniu i również studzimy.

W dużym garnku gotujemy wodę z  kapusty usuwamy brzydkie liście i ostrym nożem usuwamy głąb wsadzamy do garnka i gotujemy do momentu aż liście będą miękkie 

(ja po kolei odrywam liście które ładnie odchodzą i dalej gotuję).

 Mięso i ryż mieszamy razem doprawiamy do smaku.

z liści usuwamy  nożykiem nerw liścia u jego nasady. 

Na każdy liść nakładamy porcję farszu i zwijamy dość ciasno od nasady.

 Zawijamy brzegi liścia do środka.

Na dnie garnka układamy brzydkie liście i układamy na nich gołąbki 

jeden obok drugiego żeby ściśle do siebie przylegały.

Zlewamy całość wodą i od momentu zagotowania gotujemy na małym ogniu ok 1godziny

Sos pomidorowy przygotowujemy wg własnego przepisu

Warstwowy drink

Składniki:

30 ml wódki

kilka kostek lodu
sok z połowy cytryny
sok pomarańczowy do uzupełnienia
10 ml  blue curacao

Przygotowanie:

  Do szklanki wrzucamy kilka kostek lodu. Zalewamy je wódką, a następnie sokiem z cytryny i pomarańczowym. Całość mieszamy. Następnie wlewamy ostrożnie blue curacao.

Drink żabcia

Składniki:

40ml wódki

20-40 ml blue curacao

120 ml soku pomarańczowego

kilka kostek lodu

Przygotowanie:

Do shakera wlać wódkę blue curacao i sok pomarańczowy

dokładnie wymieszać.

Do szklanki wrzucić kostki lodu i wlać mieszankę.

Ilość blue curacao zależy od wymaganej intensywności zieleni jaki chcemy uzyskać.

ICEÓWKA

 Muszę przyznać że nawet dobra :)
w późniejszym czasie zrobię drinką z iceówką i wkleję go na bloga :)

Składniki:

300g cukierków ICE (koniecznie niebieskie)

0.5l wódki

1 szklanka wody mineralnej niegazowanej

Przygotowanie

Do zagotowanej wody dodać cukierki trzymać 10 min, i wymieszać
 po tym czasie gotujemy na małym ogniu bez zagotowania 

ciągle mieszając aż do rozpuszczenia  uważają żeby nie przypalić cukierków.

Syrop ostudzić. Do zimnego syropu wlać wódkę i wymieszać. Przelać do butelek i schłodzić.

Tort tęczowy- toffi

Biszkopt 

Składniki:

3 jajka

1/2 łyżeczki octu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

mąka pszenna 2/4 szklanki

mąka ziemniaczana 1/4 szklanki

barwnik spożywczy: fioletowy, niebieski, zielony,

 żółty, pomarańczowy,czerwony

Przygotowanie:

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.

Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać  przez sitko  dodać fioletowy barwnik (na czubku łyżeczki)

i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30 w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić.

 I w takiej samej proporcji przygotować 5 kolejnych biszkoptów każdy o innym kolorze

Masa:

Masa korówkowa Bakalland 1kg

1,5  kostki margaryny

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć  dodawać stopniowo masę krówkową i miksować na gładką masę

Sałatka z ananasem i selerem

Składniki:

1p ananasa

1 p kukurydzy

seler konserwowy wiórki mały słoiczek

150g sera żółtego (u mnie w plasterkach)

2 łyżki majonezu

sól pieprz

Przygotowanie:

Ananas odsączyć pokroić w małą kostkę, wrzucić ser 

pokrojony w kostkę do tego dodać odsączony seler i kukurydzę

dodać majonez doprawić lekko do smaku i wymieszać.

Różowa Pantera

Biszkopt

Składniki :

4 jajka

1 łyżeczka octu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

mąka pszenna 0.5 szklanki

mąka ziemniaczana 0.5 szklanki

Przygotowanie

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.
Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać (maki po 0.5szkl) przez sitko i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30-40 min w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić

Masa I:

Składniki:

Różowy sok Pysio (900 ml)
3 śmietankowe budynie (bez cukru)

Dodatkowo:

 delicje wiśniowe 1 op

 

Przygotowanie: 

Szklankę soku połącz z 3 budyniami. Dobrze wymieszaj, żeby nie było grudek.
  Pozostały sok zagotuj. Do zagotowanego soku wlej sok wymieszany z budyniami.

 Szybko mieszaj masę, najlepiej trzepaczką.
Gorący i gęsty różowy budyń wylej na biszkopt.
Odstaw ciasto do ostygnięcia.  

  Na budyń zimny  układamy delicje

Masa II:

 Składniki: 

0,5l zimnej kremówki (30 %)

2 różowe galaretki

2 łyżki cukru pudru 

Przygotowanie:

2 galaretki  rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i ostudzić

Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z galaretką.

wyłożyć na różową  masę z delicjami. Odstawić do stężenia.

Dodatkowo:

3 różowe galaretki 

3 galaretki rozpuścić w 1000ml  gorącej wody i ostudzić

Tężejącą galaretkę wylać na wierzch ciasta.

Bananowiec

Biszkopt

Składniki :

4 jajka

1 łyżeczka octu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

mąka pszenna 0.5 szklanki

mąka ziemniaczana 0.5 szklanki

Przygotowanie

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.
Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać (maki po 0.5szkl) przez sitko i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30-40 min w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić

 Masa Bananowa:

Składniki:

5 średnich bananów

1 galaretka cytrynowa

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i odstawić do przestudzenia.

 banany rozdrabniamy na mus blenderem wlewamy tężejąca galaretkę i dokładnie mieszamy

Masę wylewamy na biszkopt i wkładamy do lodówki żeby stężała

Dodatkowo:

2 średnie banany

3 galaretki agrestowe

Przygotowanie 

Galaretki rozpuścić w 1000ml gorące wody i odstawić do ostygnięcia

banany pokroić w plasterki

Na masę bananową układamy pokrojone banany

 wylewamy tężejąca galaretkę i wkładamy do lodówki żeby dobrze stężała

Pianka:

Składniki:

1 galaretka agrestowa

mała śmietana 18%

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i odstawić do przestudzenia.

śmietankę ubijamy na sztywno wlewamy lekko tężejącą galaretkę miksujemy do połączenia

Piankę wylewamy na wierzch ciasta.

Sałatka z Surimi

Oryginalny przepis pochodzi z tego bloga

Składniki:

  makaron ryżowy nitki – 100 g
paluszki krabowe – około 150 g
świeży ogórek
1 ząbek czosnku
pół małej cebuli
puszka kukurydzy
2 łyżki majonezu
kilka gałązek świeżej natki pietruszki
sól i pieprz

 Przygotowanie:

 Makaron wyjąć z opakowania i włożyć do głębokiej miski, posolić, zalać wrzątkiem i przykryć. Po 5 minutach odcedzić i posiekać. Przełożyć do szklanej miski. Paluszki krabowe wyjąć z foli i pokroić na plasterki 1 cm.
 Ogórka obrać, przekroić wzdłuż, a następnie na plasterki.
 Cebulkę pokroić na bardzo małą kostkę.
 Rozgnieść ząbek czosnku, dodać do makaronu.
 Odcedzić kukurydzę. Wszystkie składniki przełożyć do miski z makaronem.
 Posiekać natkę pietruszki, dodać majonez, sól i pieprz do smaku. Wymieszać.

Sałatka grecka

u mnie wersja bez oliwek

Składniki:

1 główka sałaty lodowej

2 pomidory

1 cebula fioletowa

1 ogórek zielony

1 op sera feta

2 op sos grecki Prymat

oliwa + woda do sosu

Przygotowanie:

Umytą sałatę kroimy na kawałki i wrzucamy do miski.

Na niej układamy pokrojone w małe cząstki pomidory 

ogórek pokrojony w dużą kostkę

oraz cebulę pokrojoną w krążki.

 Na wierzch wykładamy fetę pokrojoną w kostkę. 

Sos przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Polewamy nim sałatkę

Sałatka z tuńczykiemi wędzonym serem

 Przepis pochodzi z tego bloga

Składniki:

100 g ryżu
2 p tuńczyka w sosie własnym,
puszka kukurydzy,
1 por,
100g wędzonego sera żółtego,
3-4 łyżki majonezu,
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka,

Przygotowanie:

  Ryż gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie i studzimy. Por kroimy w pół-talarki, przelewamy wrzątkiem i również odstawiamy do ostudzenia. Kukurydzę i tuńczyka osączamy, ser kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, doprawiamy do smaku i mieszamy z majonezem.

 Przed podaniem schładzamy.

Sałatka z brakułami

Oryginalny przepis pochodzi z tego bloga

Składniki:   

1 duży brokuł,
1 jabłko,
1 średnia czerwona cebula,
1 czerwona papryka,
2 korniszony
1 puszka kukurydzy

Na sos:
po 2 łyżki jogurtu i majonezu,
ząbek czosnku.
sól, pieprz

Przygotowanie:

 Brokuł podzielić na różyczki i moczyć przez 10 minut w mocno osolonej wodzie.
Następnie odsączyć i blanszować w dużej ilości wrzątku.
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w cienkie paski.
Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Cebulę obrać i również pokroić w kostkę.
Korniszony - bez obierania ze skórki - również pokroić w kostkę.
Kukurydzę odsączyć
Pokrojone składniki sałatki ułożyć w salaterce.
W kubku wymieszać jogurt z majonezem dodać zmiażdżony czosnek, sól oraz pieprz.
Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać.
Schłodzić w lodówce

Śledz pod pierzynką

Przepis ten dostałam od cioci

Składniki:

5 filetów ze śledzia ( u mnie w occie)

3 ziemniaki

3 buraki

3 marchewki

2 jabłka

2 cebule

sos:

3 łyżki ketchupu

 majonez 500ml

Przygotowanie:

Majonez wymieszać z ketchupem

Warzywa ugotować, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce.

Na dnie miski ułożyć śledzie pokrojone w cienkie paski.

Posypać pokrojoną w kosteczkę cebulą., smarujemy sosem

układamy ziemniaki smarujemy sosem,

buraczki - sos, jabłka - sos, marchew - sos.

Wkładamy do lodówki najlepiej na noc.

Ciasto cytrynowe

Przepis dostałam od znajomej Esti 

ona z kolei wysznupała go w necie

 jak się później okazało
przepis znajduje się na margarynie "Kasia"

Przepis z lekką modyfikacją

Składniki:
kostka Kasi 250g
250g cukru
4 jaja 

340g mąki tortowej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 cała cytryna

1 łyżeczka aromatu cytrynowego (niekoniecznie, w przepisie brak)

 

Przygotowanie:

Skórkę z cytryny zetrzeć na drobnej tarce , z owocu wycisnąć sok, wymieszać skórkę z sokiem.

Margarynę  utrzeć z cukrem, dodać pojedynczo jajka i ucierać na jednolitą masę.

Dodać jedną szklankę mąki, proszek do pieczenia i wymieszać.Dodać sok ze skórką i drugą szklankę mąki.

Wszystkie składniki połączyć.

Ciasto piec w formie keksowej 30x10cm  ( u mnie 12x40cm) wyłożonej papierem do pieczenia

Piec 40min w temp 180 C

 

Babka czekoladowo-pomarańczowa

Przepis dostałam od koleżanki Esti
a ona znalazła go na blogu Ewany


Składniki:
80 g czekolady deserowej
1 łyżka mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
165 g masła
165 g drobnego cukru
3 jajka
175 g mąki samorosnącej (lub zwykła z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i szczyptą soli)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
starta skórka z 1 pomarańczy
1 łyżka soku z pomarańczy

Polewa:

115 g czekolady deserowej
80 g masła
1 łyżka soku z pomarańczy

Przygotowanie:

Natłuszczamy i obsypujemy mąką foremkę na babkę o pojemności 1,2 litra. Piekarnik nagrzewamy do 180 st C.
Czekoladę rozpuszczamy delikatnie razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii w misce umieszczonej na garnuszkiem z gorącą wodą lub w rondelku z grubym dnem, lekko i krótko podgrzewamy składniki, wyłączamy gaz i mieszamy, aż wszystkie składniki będą rozpuszczone. Zostawiamy do lekkiego ostudzenia.
Masło, cukier i jajka umieszczamy w misce, dodajemy przesiana mąkę i proszek do pieczenia. Ubijamy przez ok 2 minut.
Masę dzielimy na pół i umieszczamy w dwóch miskach. Do jednej połowy dodajemy rozpuszczona czekoladę do drugiej skórkę i sok z pomarańczy.
Wykładamy część masy czekoladowej łyżką do foremki zostawiając przestrzeń pomiędzy kolejnymi porcjami, przestrzeń wypełniamy jasną masą. Czynność powtarzamy z pozostałą masą. Nożem wykonujemy wewnątrz masy esy-floresy, aby obie masy częściowo się wymieszały.
Pieczemy przez ok 45 minut. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy przez 5 minut w foremce, po czym wyjmujemy na kratkę i studzimy.
By przygotować polewę, rozpuszczamy wszystkie składniki w misce umieszczonej na rondelkiem z parującą wodą. Mieszamy i wykładamy łyżką na ciasto.

Moje zmiany:

jako że nie maiłam pomarańczy to nie dodałam skórek i zamiast soku dodałam

1 łyżkę  aromatu do ciast pomarańczowego.

Jako że brakło mi czekolady wykorzystałam gotową polewę orzechową 
Piekłam babkę 60min.

Brownie

Mocno czekoladowe cudo 

przepis dostałam od mojej cioci

Składniki:

2 tabliczki gorzkiej czekolady 70% po 100g każda 

200 g masła

6 jajek

300 g cukru

100 g mąki

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w rondelku który umieszczamy w garnku z gotującą się wodą

kiedy będzie już w połowie roztopione ,dodać połamaną czekoladę.

Rozpuścić i wymieszać do uzyskania gładkiej jednolitej masy. Zdjąć rondelek z garnka i odstawić.

Jajka dobrze ubić ma piankę dodać cukier i jeszcze delikatnie ubijać, dodać mąkę i zmiksować.

 Do powstałej masy wlać lekko ostudzoną czekoladę delikatnie i dokładnie wymieszać łyżką do połączenia się składników.

Blaszkę  o wym 30x20 wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto.

Piec w nagrzanym piekarniku w temp 200 C 18min (bez termoobiegu)

Wyjąć i ostudzić.

Można polać polewą czekoladową

50g czekolady mlecznej dodać 1 łyżkę masła rozpuścić w kąpieli wodnej

posmarować nią ciasto.

Ciasto jest najlepsze schłodzone z lodówki 

Babeczki z czekoladowym kajmakiem

Przepis podstawowy na ciasto pochodzi z bloga Moje Wypieki

lecz nadzienie zmieniłam na kajmakowe 

Składniki:

Na ciasto - kruche:

2 szklanki mąki pszennej, najlepiej krupczatki
1/3 szklanki cukru pudru
200 g masła, zimnego
2 żółtka

Przygotowanie:

ciasta kruchego

Składniki ciasta posiekać nożem, szybko zagnieść, owinąć folią, włożyć do lodówki na 30 minut.
Schłodzonym ciastem wylepić około 20 foremek do babeczek, wysmarowanych uprzednio masłem (najlepiej masło roztopić i dokładnie wysmarować pędzelkiem każdą z foremek). Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC.  Ostudzić

Składniki:
Na masę

1p gotowej masy Kajmakowej o smaku czekoladowym 400g
90g miękkiego masła

Przygotowanie: 

Masło rozetrzeć na puszystą masę . Po jednej łyżce dodawać kajmak cały czas
miksując. Krem schłodzić w lodówce ok 30min.
Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wycieknąć do upieczonych babeczek

Babeczki czekoladowe nadziewane budyniem waniliowym

przepis pochodzi z bloga Dagi

Składniki na ciasto: 

2 szklanki mąki

1 szklanka drobnego cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki dobrego, mocnego kakao

1/3 rozpuszczonej kostki masła

2 jajka

1 szklanka mleka

Składniki do nadzienia:

 1 budyń waniliowy

mleko

 Przygotowanie:

Przygotowania najlepiej zacząć od ugotowania budyniu. Gotujemy go zgodnie z opisem na torebce z tą różnicą, że ilość mleka zmniejszamy o 1/4 w stosunku do tej w przepisie. Jeśli więc mamy budyń na 0.5 litra mleka robimy go z 1.5 szklanki mleka (oczywiście przy założeniu, że szklanka ma 250 ml). Cukier, o ile nie ma go już w budyniu dodajemy w ilości zgodnej z przepisem producenta budyniu. Przygotowany budyń odstawiamy w chłodne miejsce do wystudzenia.

Muffiny robimy standardowo, jak wszystkie muffiny, to znaczy wszystkie produkty suche mieszamy dokładnie razem (w tym przypadku mąka, cukry, proszek), następnie mieszamy wszystkie składniki mokre razem (jajka, płynne masło, mleko) i finalnie mieszamy niestarannie produkty suche z mokrymi w jednej misce.

Gdy ciasto jest gotowe przystępujemy do wkładania go do foremek. Na dno wkładamy łyżkę ciasta, na to kładziemy małą, ale czubatą łyżeczkę masy budyniowej i przykrywamy kolejną łyżką ciasta. Ogólnie foremka nie powinna być wypełniona ponad swoją krawędź. Procedura idzie całkiem szybko, gdy pomagamy sobie drugą łyżką zarówno przy nakładaniu ciasta jak i przy nakładaniu budyniu, chociaż ten ostatni, ugotowany w zmniejszonej ilości mleka i ostudzony pięknie kroi sie łyżeczką i nie sprawia żadnych problemów z nałożeniem. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 190°C - 200°C

Babeczki waniliowe nadziewane budyniem czekoladowym

przepis pochodzi z bloga Dagi

Składniki na ciasto: 

2 szklanki mąki

3/4 szklanki drobnego cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 mały cukier waniliowy

1/3 rozpuszczonej kostki masła

2 jajka

1 szklanka mleka

Składniki do nadzienia:

1 budyń czekoladowy

mleko

Przygotowanie :

Przygotowania najlepiej zacząć od ugotowania budyniu. Gotujemy go zgodnie z opisem na torebce z tą różnicą, że ilość mleka zmniejszamy o 1/4 w stosunku do tej w przepisie. Jeśli więc mamy budyń na 0.5 litra mleka robimy go z 1.5 szklanki mleka (oczywiście przy założeniu, że szklanka ma 250 ml). Cukier, o ile nie ma go już w budyniu dodajemy w ilości zgodnej z przepisem producenta budyniu. Przygotowany budyń odstawiamy w chłodne miejsce do wystudzenia.

Muffiny robimy standardowo, jak wszystkie muffiny, to znaczy wszystkie produkty suche mieszamy dokładnie razem (w tym przypadku mąka, cukry, proszek), następnie mieszamy wszystkie składniki mokre razem (jajka, płynne masło, mleko) i finalnie mieszamy niestarannie produkty suche z mokrymi w jednej misce.

Gdy ciasto jest gotowe przystępujemy do wkładania go do foremek. Na dno wkładamy łyżkę ciasta, na to kładziemy małą, ale czubatą łyżeczkę masy budyniowej i przykrywamy kolejną łyżką ciasta. Ogólnie foremka nie powinna być wypełniona ponad swoją krawędź. Procedura idzie całkiem szybko, gdy pomagamy sobie drugą łyżką zarówno przy nakładaniu ciasta jak i przy nakładaniu budyniu, chociaż ten ostatni, ugotowany w zmniejszonej ilości mleka i ostudzony pięknie kroi sie łyżeczką i nie sprawia żadnych problemów z nałożeniem. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 190°C - 200°C