Tort tęczowy- toffi

Biszkopt 

Składniki:

3 jajka

1/2 łyżeczki octu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

mąka pszenna 2/4 szklanki

mąka ziemniaczana 1/4 szklanki

barwnik spożywczy: fioletowy, niebieski, zielony,

 żółty, pomarańczowy,czerwony

Przygotowanie:

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.

Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać  przez sitko  dodać fioletowy barwnik (na czubku łyżeczki)

i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30 w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić.

 I w takiej samej proporcji przygotować 5 kolejnych biszkoptów każdy o innym kolorze

Masa:

Masa korówkowa Bakalland 1kg

1,5  kostki margaryny

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć  dodawać stopniowo masę krówkową i miksować na gładką masę