Muffinki cytrynowe

Składniki 

na 12 babeczek:

1,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g margaryny

3/4 szklanki cukru

2 jajka

1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka aromatu cytrynowego

Dodatkowo:

 lemon curd (przepis tutaj)

lukier (u mnie na białku pasteryzowanym + cukier puder)

Przygotowanie:

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Do mleka dodajemy olejek. Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy stopniowo jajka, miksując.Dodajemy potem na przemian mąkę z mlekiem, wymieszanym z olejkiem. Masę przelewamy do papilotek, wyłożonych w formie na muffiny, i pieczemy przez 20 minut w temp. 180 stopni. Studzimy na kratce.

Gdy babeczki są już ostudzone odcinany górę (czapeczkę)

 i małą łyżeczką robimy nie duży otwór. Gdy mamy babeczki gotowe nadziewamy je lemon curd-em.

Wierzch babeczki ozdabiamy lukrem.

Lemon curd

Cytrynowy Curd

Już od dłuższego czasu zamierzałam go zrobić ale jakoś nie było okazji

a teraz zrobiłam go do muffinek i naprawdę gorąco polecam bo jest bardzo pyszny 

Źródło

Składniki:

sok wyciśnięty z 3 cytryn 

skórka  otarta z 3 cytryn  
  2 żółtka
 2 jajka  
200 g cukru
  1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej  
 1 łyżeczka oliwy

Przygotowanie:

Do garnuszka wsypać cukier, mąkę ziemniaczaną dodać skórkę i sok z cytryn zamieszać.

Jajka z żółtkami dokładnie roztrzepać i przelać do masy cukrowej.

Gotować na małym ogniu 2minuty ciągle mieszając. 

Dodać oliwę i znów pogotować przez 2 minuty. Umieścić w słoiczku. 
Można przechowywać w lodówce do tygodnia.

Babka pomarańczowa z serem

przepis znajdziecie na blogu Izy

Mini Serniczki

Przepis znajdziecie na blogu Warsztat Smaku

Magiczne ciasto

Przepis znajdziecie tutaj Pasteles de colores

gorąco polecam filmik super wytłumaczone krok po kroku

podam wam tylko składniki

4 jaja w temp. pokojowej 

150 g cukru
125 g  margaryny rozpuścić
65 g przesianej mąki
50 g kakao

1/2 litra letniego mleka
4 krople octu
esencja waniliowa (dałam cukier wanilinowy) 

Walentynkowe serca

przepis znajdziecie na blogu Moje Wypieki

Babka majonezowa

Przepis dostałam od kuzynki Marzeny

Składniki:

4 jajka

1/2 szkl mąki ziemniaczanej

1/2 szkl mąki tortowej 

1/2 szkl cukru

3 łyżki majonezu

cukier waniliowy 1 op

1 łyżka kakao

Przygotowanie:

Jajka ubić na pianę dodać cukry i dalej ubijać.

Do masy dodać przesiane mąki oraz majonez.

wymieszać delikatnie łyżką do połączenia składników.

Wylać połowę ciasta do wysmarowanej olejem i posypanej bułką tarta formy,

do drugiej połowy wsypać kakao wymieszać i wlać na jasne ciasto. 

 Piec 50min w temp 180C.