Tort tęczowy- toffi

Biszkopt 

Składniki:

3 jajka

1/2 łyżeczki octu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

mąka pszenna 2/4 szklanki

mąka ziemniaczana 1/4 szklanki

barwnik spożywczy: fioletowy, niebieski, zielony,

 żółty, pomarańczowy,czerwony

Przygotowanie:

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.

Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać  przez sitko  dodać fioletowy barwnik (na czubku łyżeczki)

i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30 w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić.

 I w takiej samej proporcji przygotować 5 kolejnych biszkoptów każdy o innym kolorze

Masa:

Masa korówkowa Bakalland 1kg

1,5  kostki margaryny

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć  dodawać stopniowo masę krówkową i miksować na gładką masę

Sałatka z ananasem i selerem

Składniki:

1p ananasa

1 p kukurydzy

seler konserwowy wiórki mały słoiczek

150g sera żółtego (u mnie w plasterkach)

2 łyżki majonezu

sól pieprz

Przygotowanie:

Ananas odsączyć pokroić w małą kostkę, wrzucić ser 

pokrojony w kostkę do tego dodać odsączony seler i kukurydzę

dodać majonez doprawić lekko do smaku i wymieszać.

Różowa Pantera

Biszkopt

Składniki :

4 jajka

1 łyżeczka octu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

mąka pszenna 0.5 szklanki

mąka ziemniaczana 0.5 szklanki

Przygotowanie

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.
Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać (maki po 0.5szkl) przez sitko i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30-40 min w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić

Masa I:

Składniki:

Różowy sok Pysio (900 ml)
3 śmietankowe budynie (bez cukru)

Dodatkowo:

 delicje wiśniowe 1 op

 

Przygotowanie: 

Szklankę soku połącz z 3 budyniami. Dobrze wymieszaj, żeby nie było grudek.
  Pozostały sok zagotuj. Do zagotowanego soku wlej sok wymieszany z budyniami.

 Szybko mieszaj masę, najlepiej trzepaczką.
Gorący i gęsty różowy budyń wylej na biszkopt.
Odstaw ciasto do ostygnięcia.  

  Na budyń zimny  układamy delicje

Masa II:

 Składniki: 

0,5l zimnej kremówki (30 %)

2 różowe galaretki

2 łyżki cukru pudru 

Przygotowanie:

2 galaretki  rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i ostudzić

Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z galaretką.

wyłożyć na różową  masę z delicjami. Odstawić do stężenia.

Dodatkowo:

3 różowe galaretki 

3 galaretki rozpuścić w 1000ml  gorącej wody i ostudzić

Tężejącą galaretkę wylać na wierzch ciasta.

Bananowiec

Biszkopt

Składniki :

4 jajka

1 łyżeczka octu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

mąka pszenna 0.5 szklanki

mąka ziemniaczana 0.5 szklanki

Przygotowanie

Białka ubić z szczyptą soli dodać cukier i ubijać na sztywna pianę.
Żółtka wymieszać delikatnie w szklance z proszkiem i octem dodać do białek mąkę przesiać (maki po 0.5szkl) przez sitko i wszystko wymieszać delikatnie drewnianą łyżką
masę wylać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
Piec 30-40 min w Temp 160 C ( do tzw suchego patyczka)
Po upieczeniu biszkopt ostudzić

 Masa Bananowa:

Składniki:

5 średnich bananów

1 galaretka cytrynowa

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i odstawić do przestudzenia.

 banany rozdrabniamy na mus blenderem wlewamy tężejąca galaretkę i dokładnie mieszamy

Masę wylewamy na biszkopt i wkładamy do lodówki żeby stężała

Dodatkowo:

2 średnie banany

3 galaretki agrestowe

Przygotowanie 

Galaretki rozpuścić w 1000ml gorące wody i odstawić do ostygnięcia

banany pokroić w plasterki

Na masę bananową układamy pokrojone banany

 wylewamy tężejąca galaretkę i wkładamy do lodówki żeby dobrze stężała

Pianka:

Składniki:

1 galaretka agrestowa

mała śmietana 18%

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i odstawić do przestudzenia.

śmietankę ubijamy na sztywno wlewamy lekko tężejącą galaretkę miksujemy do połączenia

Piankę wylewamy na wierzch ciasta.

Sałatka z Surimi

Oryginalny przepis pochodzi z tego bloga

Składniki:

  makaron ryżowy nitki – 100 g
paluszki krabowe – około 150 g
świeży ogórek
1 ząbek czosnku
pół małej cebuli
puszka kukurydzy
2 łyżki majonezu
kilka gałązek świeżej natki pietruszki
sól i pieprz

 Przygotowanie:

 Makaron wyjąć z opakowania i włożyć do głębokiej miski, posolić, zalać wrzątkiem i przykryć. Po 5 minutach odcedzić i posiekać. Przełożyć do szklanej miski. Paluszki krabowe wyjąć z foli i pokroić na plasterki 1 cm.
 Ogórka obrać, przekroić wzdłuż, a następnie na plasterki.
 Cebulkę pokroić na bardzo małą kostkę.
 Rozgnieść ząbek czosnku, dodać do makaronu.
 Odcedzić kukurydzę. Wszystkie składniki przełożyć do miski z makaronem.
 Posiekać natkę pietruszki, dodać majonez, sól i pieprz do smaku. Wymieszać.

Sałatka grecka

u mnie wersja bez oliwek

Składniki:

1 główka sałaty lodowej

2 pomidory

1 cebula fioletowa

1 ogórek zielony

1 op sera feta

2 op sos grecki Prymat

oliwa + woda do sosu

Przygotowanie:

Umytą sałatę kroimy na kawałki i wrzucamy do miski.

Na niej układamy pokrojone w małe cząstki pomidory 

ogórek pokrojony w dużą kostkę

oraz cebulę pokrojoną w krążki.

 Na wierzch wykładamy fetę pokrojoną w kostkę. 

Sos przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Polewamy nim sałatkę

Sałatka z tuńczykiemi wędzonym serem

 Przepis pochodzi z tego bloga

Składniki:

100 g ryżu
2 p tuńczyka w sosie własnym,
puszka kukurydzy,
1 por,
100g wędzonego sera żółtego,
3-4 łyżki majonezu,
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka,

Przygotowanie:

  Ryż gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie i studzimy. Por kroimy w pół-talarki, przelewamy wrzątkiem i również odstawiamy do ostudzenia. Kukurydzę i tuńczyka osączamy, ser kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, doprawiamy do smaku i mieszamy z majonezem.

 Przed podaniem schładzamy.

Sałatka z brakułami

Oryginalny przepis pochodzi z tego bloga

Składniki:   

1 duży brokuł,
1 jabłko,
1 średnia czerwona cebula,
1 czerwona papryka,
2 korniszony
1 puszka kukurydzy

Na sos:
po 2 łyżki jogurtu i majonezu,
ząbek czosnku.
sól, pieprz

Przygotowanie:

 Brokuł podzielić na różyczki i moczyć przez 10 minut w mocno osolonej wodzie.
Następnie odsączyć i blanszować w dużej ilości wrzątku.
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w cienkie paski.
Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Cebulę obrać i również pokroić w kostkę.
Korniszony - bez obierania ze skórki - również pokroić w kostkę.
Kukurydzę odsączyć
Pokrojone składniki sałatki ułożyć w salaterce.
W kubku wymieszać jogurt z majonezem dodać zmiażdżony czosnek, sól oraz pieprz.
Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać.
Schłodzić w lodówce

Śledz pod pierzynką

Przepis ten dostałam od cioci

Składniki:

5 filetów ze śledzia ( u mnie w occie)

3 ziemniaki

3 buraki

3 marchewki

2 jabłka

2 cebule

sos:

3 łyżki ketchupu

 majonez 500ml

Przygotowanie:

Majonez wymieszać z ketchupem

Warzywa ugotować, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce.

Na dnie miski ułożyć śledzie pokrojone w cienkie paski.

Posypać pokrojoną w kosteczkę cebulą., smarujemy sosem

układamy ziemniaki smarujemy sosem,

buraczki - sos, jabłka - sos, marchew - sos.

Wkładamy do lodówki najlepiej na noc.