Bananowiec

Składniki :

Biszkopt:
 2 jajka,
0,5 szkl. cukru
1/4 szkl. mąki pszennej
1/4 mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao,
0,5 łyżeczki octu

Na krem
 1 krem w proszku o smaku ajerkoniaku
300 ml mleka

Na masę piankową :
400 ml śmietany 30%
1,5 galaretki cytrynowej
1 szkl wrzątku
2 łyżki cukru pudru

Na polewę:
1 tabliczka czekolady

Dodatkowo:
3 duże banany
sok z cytryny

Przygotowanie
Białka oddzielić od żółtek. Ubić sztywną pianę z białek, dodawać cukier  i dalej ubijać
Dodać przesianą mąkę i kakao. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet delikatnie zamieszać i wlać do białek. Wszystko delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
Ciasto wylać do blaszki 25x25 Piec 30 min w tem 160C
Po upieczeniu biszkopt wystudzić.
Krem ajerkoniakowy przygotować wg przepisu  na opakowaniu i wyłożyć na biszkopt.
Banany pokroić wzdłuż i ułożyć na masie skropić sokiem z cytryny żeby banany nie ściemniały.

Galaretkę rozpuścić w 1 szkl  wody, przestudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem
pod konie ubijania wlać lekko tężejącą galaretkę krótko zmiksować.
Masę wylać na banany, odstawić do lodówki do stężenia
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać  na ciasto.