Orange Curd

Pomarańczowy Curd

Przyszła teraz kolej na orange curd

uwielbiam cytrusy dlatego lemon curd był strzałem w dziesiątkę

orange curd nie jest już taki kwaskowaty ma dużo delikatniejszy smak
jak na razie moim faworytem jest lemon curd

 
Składniki:

sok wyciśnięty z 2 średnich pomarańczy

skórka  otarta z 1 pomarańczy 
2 żółtka
 2 jajka    
150 g cukru
  1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
 1 łyżeczka oliwy

Przygotowanie:

Do garnuszka wsypać cukier,mąkę ziemniaczaną dodać skórkę i sok z pomarańczy zamieszać.

Jajka z żółtkami dokładnie roztrzepać i przelać do masy cukrowej.

Gotować na małym ogniu 2minuty ciągle mieszając. 

Dodać oliwę i znów pogotować przez 2 minuty. Umieścić w słoiczku. 

Można przechowywać w lodówce do tygodnia.

Moja uwaga następnym razem cukru dodam tylko 100g ponieważ lubię kwaskowate kremy