Banana curd

Bananowy Curd 

bardzo byłam ciekawa tego smaku i zaryzykowałam

mimo iż kolor nie zachwyca to w smaku jest dobry

polecam dla lubiących eksperymentować

Składniki:

3 duże banany

sok wyciśnięty z jednej cytryny

30g cukru

2 jajka

2 żółtka

1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Banany  obrać ze skórek zalać sokiem z cytryny i zmiksować blenderem.

Do garnuszka wsypać cukier,mąkę ziemniaczaną i bananową pulpę zamieszać.

Jajka z żółtkami dokładnie roztrzepać i wlać do garnuszka.

Gotować na małym ogniu 2 minuty ciągle mieszając, uważając żeby nie przypalić masy.

Dodać oliwę i znów pogotować przez ok 2 minuty. Umieścić w słoiczku. 

mimo dodania soku z cytryny curd bananowy trochę ściemniał