Cytrynowiec

Przepis z książki siostry Anastazji

Upiec Biszkopt z 4 jaj 

przepis na mój biszkopt znajdziecie tutaj

Składniki:
Masa cytrynowa

2 budynie cytrynowe
1 kostka masła
3/4 szkl cukru
3 żółtka

3 cytryny
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 cukier waniliowy

Masa śmietankowa
1/2 l kremówki
2/3 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/3 szkl wody)
olejek do ciast cytrynowy

Dodatki
1 duża paczka herbatników
lukier cytrynowy

 Przygotowanie:
Masa cytrynowa

Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do 2 i 1/2 szklanki.
Przelać do garnka i zagotować razem z cukrem. w 1/2 szklanki wody
rozpuścić budyń, żółtka, mąki połączyć zz wodą cytrynową
i ugotować budyń. Przestudzony budyń połączyć z utartym masłem.

Masa Śmietankowa

Śmietanę ubić dodając cukier kilka kropel olejku
i na końcu rozpuszczoną żelatynę

Przełożenie ciasta

Biszkopt - masa cytrynowa - masa śmietankowa - nasączone herbatniki
i lukier cytrynowy.