Churros

Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki

Składniki:

na około 20 sztuk:

240 ml wody

50 g masła (3 łyżki)

2 łyżki cukru

szczypta soli

1 i 1/8 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka cynamonu + ewentualnie do oprószenia

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

2 średnie jajka

Ponadto:

olej do smażenia

drobny cukier do oprószenia

Przygotowanie:

W średniej wielkości garnku zagotować wodę, masło, cukier, sól, do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia cukru. Do wrzątku wsypać mąkę wymieszaną z cynamonem i ekstrakt z wanilii. Zdjąć z palnika, ucierać drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia. Ostudzić.

Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując dobrze po każdym dodaniu. Ciasto powinno być gładkie i gęste.

Przygotować rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie głęboko wciętej gwiazdki, nałożyć do niego ciasto.

Olej rozgrzać do temperatury 175ºC. Na olej wyciskać churros długości około 12 cm ja pomagałam sobie palcem odczepiając ciasto od końcówki rękawa,

smażyć po 2 minuty z każdej strony do złotego brązu.

Osuszyć na papierze ręcznikowym , obsypać cukrem

maczać w sosie karmelowym lub w czekoladzie


nie miałam takiej końcówki z
szeroko rozciętą gwiazdą wiec zrobiłam takie